菜食料理

菜食料理 · 2024/11/18

秩父の火渡り行事☆ 福島から　温かい先輩が帰って来られて 火渡りの行事に参加しました＾＾ 行事中は　お祈りに集中していたため　写真は撮れておらず あとで　他の方から届いたら追加したいと思います。☆ 般若心経を長い時間集中し続けて唱えていると　自然と涙が出ました。 新たな出会い、久々の再会もあり 嬉しいのと...

菜食料理 · 2024/10/03

菜食の作り置き＾＾ １０か月の赤ちゃんがいるお客様の作り置き等です＊ クマのお皿は　無農薬のお野菜を型抜きして　そのままの味を赤ちゃんに味わってもらいたく 蒸して頂くつかみお野菜＾＾ お母さんからは　おかずがいつも同じになってしまうので 料理代行を依頼したかったことと　時間ができたことで　 上の子とゆっくり向き合えて　いつもより...

菜食料理 · 2024/09/15

＊菜食の家庭料理～夏から秋へ＊ 夏の　冷やし中華や夏野菜から少しずつ　秋メニューに変わってきています＾＾ この夏は　とても暑かったので　農家さんも大変だったと思います。 安定した美味しさのお野菜に毎回感動しつつ、素晴らしい西瓜に多大なる感謝の夏でした(';') イチジクのジャムの作り置き、こどもおやつに　おいもスティックメープルシュガー、...

菜食料理 · 2024/08/10

お仕事と親御さんの介護をされているご家庭の食事サポートの記録です＾＾ ９５歳御婆様の　足のむくみが気になり　滋養スープを作りました。 むくみに良い銀杏草、昆布だし、牛蒡、手作りの梅干しを入れて　コトコト 煮て濾したスープです＾＾ 下の画像は　ヘルシーな食事に少しずつ変えているお客様で...

菜食料理 · 2024/07/30

＊作り置きドリンク＊ とても暑い日が続いているので 手作りドリンクで涼んで頂きました＾＾ シナモン、レモン、アニスシード、キビ砂糖、生姜が入った ジンジャーシロップの炭酸割♪

菜食料理 · 2024/07/03

よく笑う女の子離乳食＾＾ 大豆のお肉、お野菜入りのおうどん。 お父さんお母さんがオリエンタルベジタリアンのため 赤ちゃんから　自然とベジタリアンの子＾＾ 手足をよくバタバタさせて　元気いっぱいです＊

菜食料理 · 2024/05/27

＊菜食の家庭料理＊ ５月は　イタドリ、ふき、苺、スナップエンドウ 農家さんのお蔭で　新鮮なお野菜を提供できました＾＾ こどもの頃に これっくらいの おべんとうばこに おにぎり おにぎり ちょいとつめて きざみしょうがに ごまふりかけて にんじんさん さんしょうさん しいたけさん ごぼうさん あなのあいた れんこんさん すじのとおった ふき...

菜食料理 · 2024/04/27

天と地のエネルギー、自然の恵みを頂き　農家さんや作り手さんのお蔭で 私たちは　食事ができています＾＾ 冷やし中華は　台湾のソイウインナーをのせました＊ ひとの手で作られた手料理でほっとして頂き　 心身の健康につながったら幸いです＾＾

菜食料理 · 2024/04/27

よもぎ団子＊ 新鮮なヨモギを蒸すと部屋中よい香り＾＾ 蒸した　ヨモギペーストは小分けにして冷凍に＊ 白玉粉　　　　　１００ｇ 豆腐　　　　　　　５０ｇ よもぎペースト　　６０ｇ お水ときび糖　　　　適量 お豆腐が入ると　長い時間固くならないので　こどもたちも食べやすいようです♪

菜食料理 · 2024/02/16

＊菜食の家庭料理＊ 秩父市のお母さんから　お肉を週２まで減らすことができ　大豆ミートに切り替えたいので　 美味しい食べ方を知りたいですとメッセージを頂き　お話して ソイミンチを使用した　混ぜそばを作りました＾＾ 雑穀とほんのりピンクがかわいい　紅麹を炊いたおにぎり＊ 紅麹は　血液の流れを良くして胃腸にも良く内臓機能を改善してくれます＾＾...